Pertumbuhan Sektor Pangan Thailand Mendorong Meningkatnya Impor Pasta Tomat di Asia Tenggara

Bangkok — Industri pengolahan makanan Thailand telah berkembang selama bertahun-tahun, dan bahan yang secara diam-diam mengikat sebagian besar industri ini adalah pasta tomat. Produk pekat ini, yang dibuat dengan memasak dan mengurangi tomat matang, menjadi inti dari saus, makanan siap saji, mi instan, dan dapur hotel. Seiring dengan ekspor makanan Thailand yang mencapai rekor tertinggi dan pertumbuhan manufaktur makanan regional, permintaan impor pasta tomat meningkat — dan pengamat industri mengatakan tren ini masih memiliki ruang untuk berkembang.

Ekspor Pangan Thailand Terus Memecahkan Rekor

Thailand memperkuat posisinya sebagai kekuatan pangan global pada tahun 2024, ketika ekspor pangan mencapai rekor 1,6 triliun baht dan negara tersebut berada di antara dua belas pengekspor pangan terbesar di dunia, menurut data perdagangan resmi. Sektor pengolahan makanan telah menjadi kontributor utama, mengirimkan bumbu kemasan, makanan kalengan, dan makanan siap saji beku ke pasar di seluruh Asia, Eropa, dan Amerika Serikat. Di balik mesin ekspor ini terdapat realitas sisi pasokan yang sederhana: banyak lini makanan olahan bergantung pada bahan setengah jadi impor, dan pasta tomat termasuk yang paling banyak digunakan.

Apa yang Mendorong Permintaan akan Pasta Tomat

Beberapa tren yang saling tumpang tindih mendorong peningkatan konsumsi. Pemulihan pariwisata internasional telah membawa volume hotel, restoran, dan katering mendekati tingkat pra-pandemi, dan hidangan berbahan dasar tomat tetap menjadi makanan pokok di menu Barat dan Asia. Pada saat yang sama, perubahan gaya hidup telah meningkatkan permintaan akan makanan praktis — saus siap masak, mi instan, dan makanan beku semuanya menggunakan pasta tomat sebagai bahan dasar. Laporan industri juga menunjukkan pertumbuhan yang solid di segmen bumbu dan saus Thailand, salah satu kategori ekspor makanan negara yang tumbuh paling cepat.

Dari sisi penawaran, produksi tomat Thailand sebagian besar ditujukan untuk pasar segar, di mana buah dijual untuk konsumsi langsung. Volume pengolahan terbatas, yang membuat produsen lokal bergantung pada pasta tomat impor — yang biasanya dikirim dalam kantong aseptik, drum, atau kaleng — untuk mengisi kekurangan tersebut. Ketidakseimbangan struktural ini berarti permintaan impor kemungkinan tidak akan berkurang bahkan pada tahun-tahun ketika panen domestik bagus.

Asia Tenggara: Pusat Permintaan Regional

Thailand bukanlah satu-satunya. Produsen makanan dan minuman di seluruh Asia Tenggara — di Vietnam, Indonesia, Filipina, dan Malaysia — berinvestasi dalam kapasitas baru, menciptakan permintaan regional untuk produk tomat olahan. Perdagangan di dalam kawasan ini juga semakin mendalam: data resmi menunjukkan perdagangan agribisnis Tiongkok-ASEAN meningkat 8,9 persen dalam sepuluh bulan pertama tahun 2025, dengan makanan olahan termasuk kategori yang pertumbuhannya paling cepat.

Bagi importir, pilihan pemasok semakin luas. China, produsen tomat terbesar di dunia, telah menjadi sumber utama pasta tomat bagi pembeli di Asia Tenggara, berkat basis pengolahan skala besar di Xinjiang dan harga yang kompetitif untuk grade standar seperti konsentrat ganda dengan kadar Brix 28-30 persen. Produsen di Turki, Italia, dan Amerika Serikat melayani segmen pasar premium, di mana pembeli membayar lebih untuk asal dan standar pengolahan.

Hal-hal yang Harus Diperhatikan Pembeli di Tahun 2026

Para pengamat industri menyarankan importir untuk memperhatikan tiga hal. Pertama, cuaca panen: produksi tomat di wilayah penghasil utama menjadi lebih fluktuatif, dan pasokan global yang ketat dapat mendorong harga pasta tomat naik dengan cepat. Kedua, spesifikasi kualitas: tingkat brix, warna, keasaman, dan batas residu bervariasi menurut kelas dan pasar, sehingga pembeli harus meminta laporan uji laboratorium dan sertifikasi seperti... HACCP, ISO atau BRC Sebelum melakukan komitmen. Ketiga, pengemasan: pilihan kemasan aseptik bag-in-drum dan kemasan curah lebih ekonomis untuk pengguna industri, sedangkan format sachet dan kaleng cocok untuk distribusi ritel dan layanan makanan. Membagi pesanan ke dua atau tiga pemasok sangat disarankan untuk mengelola risiko harga dan keandalan pengiriman.

Pandangan

Dengan ekspor makanan Thailand yang masih terus meningkat dan manufaktur makanan regional yang berkembang, prospek impor pasta tomat tetap positif. Produsen Tiongkok seperti AHCOF, yang beroperasi pengolahan pasta tomat Fasilitas produksi dan ekspor ke pasar di seluruh Asia dan Afrika, termasuk di antara pemasok yang memperkuat kehadiran mereka di Asia Tenggara. Bagi pembeli makanan, kesimpulan praktisnya sangat jelas: pasta tomat bukan lagi komoditas yang dibeli secara impulsif, tetapi bahan strategis yang layak direncanakan jauh sebelum musim puncak.